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可以完美加工任何一種食材,，牛肉,、火腿,、禽類,、帶骨肉類,、肉餡,、魚類,、沙拉,，
蝦類的吸收率可達(dá)到15-25%。真空度：3-95%可調(diào)。
工況制冷溫度可穩(wěn)定在1-3度,，肉類蛋白析出和腌漬液最棒的結(jié)合溫度,，
光滑的機(jī)器內(nèi)壁、混合刮壁系統(tǒng)可使品類加工轉(zhuǎn)換清潔工作簡(jiǎn)易方便,。
高性能的機(jī)器,，可使工廠運(yùn)營(yíng)加工實(shí)現(xiàn)高效率連續(xù)加工生產(chǎn)。
鍋體,、機(jī)柜和框架由高檔不銹鋼制成,，雙叉臂支撐，穩(wěn)定可靠,，避免同類設(shè)備漏液跑偏,。
PLC觸摸屏控制單元，用于自動(dòng)和手動(dòng)操作：最多99個(gè)配方的存儲(chǔ)器,，帶有可自由調(diào)節(jié)的參數(shù)：總時(shí)間,、工作和暫停時(shí)間、轉(zhuǎn)速,、溫度,、真空水平、充氣間隔,、鍋體角位置和鍋體自動(dòng)搖擺模式,。刮臂的轉(zhuǎn)速可在3-18轉(zhuǎn)/分鐘范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
由不銹鋼制成的雙層夾套鍋體里,，直接冷卻系統(tǒng)帶有強(qiáng)力冷卻劑和熱交換器,。
真空系統(tǒng)包括高性能真空泵、自動(dòng)和可編程的充氣循環(huán),，對(duì)充氣進(jìn)行消毒的無(wú)菌過(guò)濾
器,，自動(dòng)衛(wèi)生的水分離器，無(wú)限可變的傾斜鍋體,，用于清空機(jī)器電動(dòng)蓋操作,。
最大填裝量：75%。