1960年
德國MADO公司創(chuàng)立時(shí)間早于VAKONA公司，成立于1960年,，專攻研發(fā)制造肉類加工設(shè)備,，3個(gè)產(chǎn)品系列：絞肉機(jī),、斬拌機(jī)、鋸骨機(jī),。
1969年
德國VAKONA公司成立于1969年,，研發(fā)制造2個(gè)產(chǎn)品系列：制冷滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī),，專注肉類腌制設(shè)備51年,。
2012年
德國VAKONA公司于2012年07月01日，收購本土一老牌肉類加工設(shè)備企業(yè)：德國MADO公司,，目前,，在中國市場(chǎng)全系列產(chǎn)品均以VAKONA品牌銷售。
每家肉制品深加工企業(yè)都有自己專門成立的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室,。選擇性能良好,，品質(zhì)卓著的研發(fā)實(shí)驗(yàn)設(shè)備能夠在研發(fā)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)階段提取、積累準(zhǔn)確生產(chǎn)加工數(shù)據(jù),，有利于配方的精確成型和量產(chǎn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性,。
一般來講，在產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)階段,，作為生產(chǎn)企業(yè)都不會(huì)取巧,，而是不惜重金建設(shè)自己的實(shí)驗(yàn)室,，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的成本構(gòu)成，除了空間裝修以外的主要成本就是設(shè)備采購,，而衡量實(shí)驗(yàn)室設(shè)備唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是設(shè)備性能的匹配,。
實(shí)驗(yàn)室設(shè)備是一個(gè)專業(yè)性較強(qiáng)的設(shè)備分類，不光是肉類制品深加工企業(yè),，很多農(nóng)業(yè)大學(xué),、研究所、工藝設(shè)計(jì)公司,、香辛料廠家均設(shè)有自己專門的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室,。
肉類深加工研發(fā)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備最顯著的特征就是：設(shè)計(jì)精巧、做工硬核,、技術(shù)參數(shù)精準(zhǔn),，既能通用于研發(fā)實(shí)驗(yàn)，又能滿足作坊小規(guī)?；a(chǎn),。按照用途不同，大致可分為7個(gè)類別,，每個(gè)類別有多種型號(hào)可選,。
絞龍每分鐘210轉(zhuǎn)，理論產(chǎn)能每小時(shí)150公斤,，絞刀套裝Unger R70三件套（預(yù)切,、絞刀、孔板）,，400伏,，50赫茲，1.5千瓦,，16安,，料倉約4升，設(shè)備尺
寸：高420mm,，寬345mm，深360mm,，重量約33公斤,。
絞龍每分鐘210轉(zhuǎn)，理論產(chǎn)能每小時(shí)400公斤,，絞刀套裝Unger H82三件套（預(yù)切,、絞刀、孔板）,，或Enterprise E22 兩件套（絞刀,、孔板）,，兩種絞刀套裝可任選一種。
400伏,，50赫茲,，1.5千瓦，16安,，料倉約6升,，設(shè)備尺寸：高440mm，寬370mm,，深390mm,，重量約 45公斤。
絞肉機(jī)電流強(qiáng)度3.7安,，冷卻機(jī)電流強(qiáng)度1.2安,，絞龍每分鐘210轉(zhuǎn)，理論產(chǎn)能每小時(shí)400公斤,，絞刀套裝Unger H82三件套（預(yù)切,、絞刀、孔板）,，或Enterprise E22 兩件套（絞刀,、孔板），兩種絞刀套裝可任選一種,。
400伏,，50赫茲，1.5千瓦,，16安,，料倉約6升，設(shè)備尺寸：高445mm,，寬475mm,，深500mm，重量約 70公斤,。
兩級(jí)調(diào)速,，刀軸轉(zhuǎn)速每分鐘1400轉(zhuǎn)及2800轉(zhuǎn)，料倉轉(zhuǎn)速每分鐘12轉(zhuǎn)及24轉(zhuǎn),，電機(jī)剎車,，料倉溫度計(jì)測(cè)量范圍-10℃到70℃。
3刀刀頭,，400伏,，50赫茲，16安,，刀軸額定2.1千瓦及2.8千瓦,，料倉約13升,，設(shè)備尺寸：高455mm，寬820mm,，深620mm,，料倉直徑560mm，重量約120公斤,。
兩級(jí)調(diào)速,，刀軸轉(zhuǎn)速每分鐘1400轉(zhuǎn)及2800轉(zhuǎn)，料倉轉(zhuǎn)速每分鐘12轉(zhuǎn)及24轉(zhuǎn),，電機(jī)剎車,，料倉溫度計(jì)測(cè)量范圍-10℃到70℃。
4刀刀頭,，400伏,，50赫茲，16安,，刀軸額定3.4千瓦及4.2千瓦,，料倉約20升，設(shè)備尺寸：高510mm,，寬930mm,，深650mm，料倉直徑630mm,，重量約150公斤,。
兩級(jí)調(diào)速，刀軸轉(zhuǎn)速每分鐘1800轉(zhuǎn)及3600轉(zhuǎn),，料倉轉(zhuǎn)速每分鐘12轉(zhuǎn)及24轉(zhuǎn),，電機(jī)剎車，料倉溫度計(jì)測(cè)量范圍-10℃到70℃,。
6刀刀頭,，400伏，50赫茲,，32安,，刀軸額定功率9.5千瓦及11千瓦，料倉約35升,，設(shè)備尺寸：高1076mm,，寬1230mm，深900mm,，料倉直徑770mm,，重量約420公斤,。
230伏,，0-6 bar壓力,，預(yù)過濾，標(biāo)配200x4mm單針針頭,，高強(qiáng)度塑料噴槍,，針頭組件可選：雙針橫排，150x4mm,；三針橫排,，150x4mm；四針橫排,，150x4mm,；四針矩陣，150x4mm,；
五針橫排,，150x4mm；雙針橫排,，150x3mm,；三針橫排，150x3mm,；四針橫排,，150x3mm；四針矩陣,，150x3mm,；五針橫排，150x3mm,。
17針,，雙排排列，工作倉最大寬度265mm,，最大通過高度180mm設(shè)備尺寸：1400x560x1750mm,輸送帶長(zhǎng)度1150mm,，電機(jī)1.5千瓦，注射頻率65次/分鐘,，重量約290公斤,。
按鈕控制，數(shù)字屏顯示,，可預(yù)存50個(gè)程序,，滾筒轉(zhuǎn)速無極可調(diào)，轉(zhuǎn)速每分鐘5-20轉(zhuǎn),。
料倉容量20升,，填充量約容積的75%，折合約10公斤（視物料性質(zhì)不同而不同，建議填充量不應(yīng)超過容積的75%）,，230伏,，50赫茲，0.8安,，電機(jī)功率100瓦,，設(shè)備尺寸：500x330x500mm，重量約20公斤,。
真空制冷滾揉機(jī),，容積100升，容量最小的一款（ESK 100 ST雪球60升已停產(chǎn)）,。觸摸屏控制,，可預(yù)存99個(gè)程序。
雙支撐臂,，攪拌臂轉(zhuǎn)速無極可調(diào),，高性能真空泵，無菌過濾送風(fēng)系統(tǒng),，自動(dòng)水分離器,，環(huán)抱式直冷系統(tǒng)，帶刮板和按鈕式安裝系統(tǒng)的攪拌臂,，電控鍋體多角度無極調(diào)控,，手動(dòng)料倉蓋，支架帶滾輪,。
攪拌臂轉(zhuǎn)速每分鐘3-25轉(zhuǎn),，400伏，16安,，電機(jī)功率2.2千瓦,，真空泵每小時(shí)10立方米。料倉容量100升,，填充量約容積的75%,，折合約10-70公斤（視物料性質(zhì)不同而不同，建議填充量不應(yīng)超過容積的75%）,。
骨粉收集器,，可拆卸推料桿和電機(jī)剎車裝置，切割寬度最大190mm,，切割高度最大235mm,，設(shè)備尺寸：高990mm，寬520mm,，深610mm,。
工作臺(tái)寬510mm，工作臺(tái)深575mm，工作臺(tái)高度385mm,，鋸條尺寸：1750 x 16 x 0.5mm,，400伏，50赫茲,，16安，1.1千瓦,，鋸條速度每秒17米,，重量約60公斤。
容量約12升,，活塞進(jìn)給量每分鐘0-700mm無極可調(diào),，填充管內(nèi)部拋光，標(biāo)配直徑Φ16x265mm及Φ20x265mm,，400伏,，50赫茲，16安,，0.75千瓦,。
設(shè)備尺寸：高1080mm，寬500mm,，深765mm,，重量約75公斤。
真空度（殘留氧氣）：2mb以內(nèi),，手機(jī)下載專用APP可通過手機(jī)設(shè)置機(jī)器內(nèi)部參數(shù),，不低于10個(gè)程序的設(shè)定。擴(kuò)展功能：抗穿刺軟真空功能,，腌制功能,，嫩化功能，紅肉功能,。
設(shè)備尺寸：544x499x461mm,，腔室尺寸：370x420x180mm，內(nèi)部高度：180mm,，密封線長(zhǎng)度：420mm,，真空泵：21立方米/小時(shí)，相對(duì)真空度：98%,，速度：1-2個(gè)循環(huán)/分鐘,。
