在業(yè)內(nèi),，目前有太多的詞匯和語句來形容團餐行業(yè)，“下一個風口”“隱形帝國”
“萬億級”“餐飲行業(yè)最后一片藍海”“黑馬級別”……國內(nèi)外團餐企業(yè)紛紛沖向這
片領地征戰(zhàn)淘金,，殺入其中的既有美國愛瑪客,、英國康帕斯、法國索迪斯等國際知
名團餐企業(yè),，也涌入了越來越多的本土新老企業(yè),，如東莞鴻駿、廣東中膳,、河北千
喜鶴,、快客利、北京健力源,、上海麥金地,、武漢華工后勤等······
工業(yè)化的餐飲如何做到“家庭廚房”的健康美味？
競爭格局重塑的拐點已清晰可見······
“五星品質中央廚房”應時代應市場應民生之需求,，蓄量勢已大成指日爆發(fā)······
上海臺乙機械設備有限公司,，專注致力打造：
“五星央廚”，為中央廚房生產(chǎn)加工企業(yè),、肉類加工生產(chǎn)企業(yè),、凈菜配送加工企業(yè)，提供前端處理食材精細加工
設備和整體工藝技術解決方案,。
繼引進德國FOODLOGISTIK公司多功能切肉丁機/肉絲機,、砍排切片機、去豬皮機,，和德國MAASS專業(yè)三文魚切片機
之后,，上海臺乙機械設備有限公司又引進德國VAKONA全線肉制品深加工設備，全線代理該公司產(chǎn)品的銷售和售后
服務,。
FOODLOGISTIK公司的多功能切肉丁機/肉絲機產(chǎn)品特性三,。
第一，幾乎可切割任何食材：冷鮮肉,、奶酪,、帶骨禽類、-3度牛肉,、-5度豬肉可完成各丁,、絲、片的切割,。
第二,，型號全：多功能切肉丁機/肉絲機以產(chǎn)能劃分可滿足個體餐飲用戶,，以及中大型肉企加工生產(chǎn)，多達15個
型號以上,。
第三,，可定制：全系列多功能切肉丁機/肉絲機可根據(jù)用戶不同應用場景實現(xiàn)個性化定制，以滿足不同用戶不
同的需求,。
FOODLOGISTIK公司砍排切片機系列產(chǎn)品,，在中國市場行銷10多年以上，積累的用戶口碑5顆星好評,，是品質和
穩(wěn)定的代名詞,，更是培根、火腿,、大排加工用戶的指定品牌指定產(chǎn)品,。
德國MAASS專業(yè)三文魚切片機，是生鮮魚類專業(yè)領域的切片機,，可以切割-4度到-14度的凍魚,、火腿、沙拉米,，
同時可以切割角度可調,，做到精致斜切，沒有尾料浪費,。
VAKONA公司產(chǎn)品線囊括了從微小型的實驗室設備,，到大型工業(yè)化肉制品深加工設備：
真空制冷滾揉機系列、真空混合機系列,、制冷混合機系列,、無真空無制冷混合機系列，能夠完成中央廚房里的湯
汁,、調料,、餡料、芝士餡料,、巧克力,、漢堡面團、肉制品,、海鮮制品的各種物料食材的加工,；
功能強大的斬拌機系列可完成肉糜食材原料，從實驗室加工取樣到工業(yè)化高品質的制作加工,，加工過程保證穩(wěn)定
的高轉速,、和有效控溫真空系統(tǒng)，是此系列的鮮明特性。
同樣,，超大型工業(yè)化絞肉機，配備了雙轉籠系統(tǒng),，自動化上料,、自動去筋膜置、冷凍肉切割,、肉餡自動分份的
生產(chǎn)線集成系統(tǒng),，在業(yè)內(nèi)更是獨樹一幟。在實驗室領域的設備小巧精致而強悍,、為用戶提供精確數(shù)據(jù)和品質體驗,。
VAKONA系列鹽水注射機系統(tǒng)的設計初衷是本著有效嫩化肉制品鮮嫩口感和保水率的經(jīng)濟性來調校壓力和注射劑
量控制，可加工牛肉,、豬肉,、帶骨禽類以及各種海產(chǎn)品，注射過程霧化均勻,，注射過后切口迅速彌合,，以保證
有效注射嫩化加工腌制品質。
上海臺乙機械設備有限公司,，在肉類制品的前端實驗室設備,、和工業(yè)批量精細切割加工，肉餡制作,、肉糜斬拌,，
到后端的注射腌制、混合滾揉具備了完整的大前端肉制品加工生產(chǎn)體系,。是用戶打造“五星廚房”“五星工廠”
的根本保障,。
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